itokito

오오카야마역 인근 길가, 아담한 매장 안에 수많은 빵이 빼곡하게 자리한 'itokito'에서 단연 시선을 끄는 것은 정갈한 요리 한 접시를 그대로 끼워 넣은 듯한 샌드위치들이다. 바게트의 묵직한 씹는 맛을 살린 카스쿠르트에는 브리 치즈와 로스햄이라는 클래식한 조합뿐 아니라, 새우와 가지·연근의 아메리칸 소스, 홈메이드 소금에 절인 돼지고기에 영귤(스다치)을 곁들인 메뉴 등 정성껏 조리한 재료들이 사용된다. 토요일과 공휴일 한정으로 나오는 홈메이드 파테 드 캉파뉴 샌드위치 역시 고기의 감칠맛과 빵의 식감이 어우러져 든든함을 더한다.

하드 계열 샌드위치와 함께 부드러운 빵으로 만든 샌드위치도 풍성하다. 부드러운 달걀의 풍미에 체더치즈를 더한 달걀 샌드위치나 콘비프에 아삭한 양배추를 곁들인 메뉴는 일상의 가벼운 점심 식사로 제격이다. 여기에 2가지 딸기를 조합한 과일 샌드나 감과 홍차 크림, 서양배와 무화과 레드와인 조림 등 제철 과일을 활용한 달콤한 샌드위치도 다채로운 선택지를 제공한다.

조리빵과 식사빵 외에 갓 구워낸 파이 종류도 이곳의 또 다른 즐거움이다. 큼직하게 썬 졸인 사과가 가득 찬 애플파이나 커스터드와 밤의 균형이 좋은 마롱 파이는 바삭한 파이 껍질의 식감이 기분 좋아 선물이나 간식용으로 자주 선택된다. 매장은 몇 사람만 들어서도 꽉 찰 만큼 아담한 포장 전용 공간이며, 결제는 현금만 가능하다. 수요일부터 토요일까지의 영업일에 맞춰 취향에 맞는 속재료를 품은 빵을 포장해 맛보길 권한다.